La genuina receta de enchiladas verdes, comúnmente preparada en México, comienza con verdes frescos, principalmente serranos o poblanos. Estos se encuentran asados, limpiados y blandos antes de ser triturados con cilantro fresco, dientes de ajo, cebolla y sal marina. La mole resultante, deliciosa

El Mole Poblano tradicional es un manjar mexicano que se caracteriza por su riqueza de sabores. Sus ingredientes, cuidadosamente seleccionados, incluyen chiles secos, especias, semillas, frutas secas y chocolate. La preparación del mole es un proceso largo que requiere paciencia y experiencia. El